苹果中正己醇降解酶的提取

• 作者: 刘延琳 师俊玲 朱静
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 苹果 正已醇降解酶 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 191-196
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

采用不同方法从苹果中提取正己醇降解酶,优选最适的提酶方式,并在该提取方式下研究酶的初步分离纯化.结果显示:采用丙酮粉法提酶较适合,且SDS-PAGE电泳结果表明不同方法提取粗酶液和经硫酸盐处理后的蛋白在条带数量和分布上都有所变化.30%～70%为适宜的(NH4)2SO4盐析浓度,然后对酶液进行梯度盐析,初步纯化后正己醇降解率为88.56%±0.9847%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	师俊玲		90	1340	21.0	31.0
2	刘延琳		74	878	15.0	27.0
3	朱静		4	8	2.0	2.0