淋巴结检验在生猪屠宰检疫中的意义

• 作者: 张金莲
• 来源期刊: 养殖技术顾问
• 学科: 农学
• 关键词: 生猪屠宰检疫 淋巴结检验 中华人民共和国 肉品卫生检验 淋巴器官 颌下淋巴结 淋巴系统 淋巴组织
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 检疫检验
• 页码范围: 177-177
• 分类号: S851.43
• 字数: 1636字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1921.2011.12.171

摘要

淋巴系统是由淋巴管、淋巴器官及淋巴组织组成,担负着机体对疾病的重要防御功能和细菌病毒的过滤功能,是反映机体病理状态的重要器官。按照中华人民共和国《肉品卫生检验试行规程》的规定,生猪在放血开膛后,入池退毛前必须先剖检颌下淋巴结、颈浅背倾淋巴结、