紫萍的营养成分及其应用价值分析

• 作者: 左红 张厚森 杨凤岩
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 紫萍 氨基酸模式 营养成分 应用价值
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 食用菌·茶·药用植物
• 页码范围: 1738-1739
• 分类号: S555
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8421.2011.12.061

摘要

通过对紫萍常见营养成分的分析，可知紫萍富含18种氨基酸，其药效氨基酸含量占总氨基酸的67．7％，紫萍蛋白质是质量很好的蛋白质；以赖氨酸计的紫萍氨基酸模式理想，它是畜禽和水产动物饲料蛋白质、微量元素等营养成分的有益补充；紫萍吸收氮磷等有机污染物能力强，易回收，是真正高效、安全、绿色的环境净化剂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨凤岩		7	39	3.0	6.0
2	左红		2	6	2.0	2.0
3	张厚森		13	37	4.0	5.0