紫薯月饼

• 作者: 刘争鸣
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 健康美食
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料饼皮:低筋面粉90克,转化糖浆65克,枧水1.5克,无色无味的植物油25克.馅料:紫薯400克,白糖40克,黄油40克.分量:10个50克左右的月饼.做法1.紫薯去皮后切成小块,放入容器中加少许水,再放入微波炉中,高火5分钟.2.取出后,加入白糖和黄油用小火炒制成团,再过筛一下,会更细腻,放入冰箱冷藏备用.