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摘要:
你还在用价格低廉的袋装黄酒烧菜吗?这种配制成的黄酒只会糟蹋上好的食材。由浙江古越龙山酿酒有限公司倾情打造、上海市烹饪协会监制、上海市烹饪协会名厨专业委员会推荐的首款厨房烹饪用黄酒——“御膳坊”厨绍酒,填补了目前上海市场烹饪用黄酒的空白。
内容分析
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文献信息
篇名 “古越龙山”推出首款烹饪用黄酒
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 袋装黄酒 烹饪协会 龙山 上海市场 专业委员会 酿酒 绍酒 名厨
年,卷(期) 2011,(12) 所属期刊栏目 热点
研究方向 页码范围 41-41
页数 分类号 TS262.4
字数 1225字 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
袋装黄酒
烹饪协会
龙山
上海市场
专业委员会
酿酒
绍酒
名厨
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
总下载数(次)
2
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