核桃乳饮料加工工艺

• 作者: 曹永庆
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 核桃乳饮料 加工工艺 工艺流程 预处理 核桃仁 灭菌 罐装 均质
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 分类号: TS275.4

摘要

1．工艺流程 核桃仁→预处理→去皮脱涩→磨浆→调配→均质→灭菌→罐装→密封→灭菌→冷却→检验→成品。