袁枚的食戒

• 作者: 唐韧
• 来源期刊: 上海支部生活
• 学科: 工学
• 关键词: 袁枚 《随园食单》 18世纪 美食家
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 页码范围: 62
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

清大才子、大美食家袁枚对吃特讲究，所写《随园食单》一书，其《戒单》尤为有趣。今天的许多人不讳言爱吃，以会吃为荣。满街馆子一家接一家，还不断开张新的，且经常是坐得满满的。但今天的老饕们还重犯着18世纪的忌，爱吃，实在又不懂吃。