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红薯的近亲"紫薯"
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摘要：
紫薯,也有人将之称为黑薯.因其薯肉呈紫色至深紫色而得名.实际上紫薯是红薯的一个变种.它除了具有红薯的营养成分和保健功效外.还因富含极其有利健康的硒元素和花青素而被人们尊崇为不可多得的保健食品.
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研究主题发展历程
节点文献
红薯
近亲
保健食品
保健功效
营养成分
花青素
硒元素
紫色
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相关学者/机构
期刊影响力
中老年保健
主办单位：
中日友好医院
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-7157
CN：
11-1015/R
开本：
大16开
出版地：
北京市朝阳区和平街北口中日友好医院内
邮发代号：
82-221
创刊时间：
1986
语种：
chi
出版文献量（篇）
10182
总下载数（次）
6
总被引数（次）
577
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