结冷胶发酵液微滤除菌工艺

• 作者: 徐志南 徐晓琴 梁涛 蔡谨 黄金
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 结冷胶 微滤 除菌
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 92-97
• 页数: 6页
• 分类号: TS264.21
• 语种: 中文

摘要

采用有机微滤膜对结冷胶发酵液进行过滤除菌实验。考察了不同膜材料的过滤性能,以及结冷胶浓度、温度、压力等操作参数对除菌效果的影响。将结冷胶发酵液脱酰基处理后稀释成浓度为3 g/L的料液,再将酸碱度调至pH10,在0.1 MPa、65℃下用孔径为0.45μm的聚醚砜膜过滤,菌体去除率和结冷胶回收率分别为97%和84%。滤膜污染后采用0.75%HCl和1%NaOH交替清洗,可使膜通量得到较好地恢复。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐志南		82	543	13.0	19.0
2	蔡谨		43	383	9.0	19.0
3	梁涛		8	22	2.0	4.0
4	徐晓琴		4	31	2.0	4.0
5	黄金		7	11	2.0	3.0