《酶工程手册》即将出版发行

• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 地球科学
• 关键词: 酶工程 出版发行 手册 能源开发 新兴学科 环境保护 持续发展 环境问题
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 书讯
• 页码范围: 97-97
• 页数: 1页
• 分类号: X322
• 语种: 中文

摘要

酶工程自1971年起正式形成一门新兴学科以来,发展非常迅速。目前,酶的应用范围已经遍及食品、洗涤剂、饲料、纺织、造纸、化工、医药、环境保护、能源开发等众多领域。它已经成为解决人类所面临的资源、能源和环境问题以及促进工业持续发展大有希望的新技术。