LAMP技术检测食品中产肠毒素大肠埃希氏菌

• 作者: 孟兆祥 张会彦 张伟 马晓燕
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 环介导等温扩增 产肠毒素大肠埃希氏菌(ETEC) 不耐热肠毒素(LT)基因
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 340-342,346
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.4
• 语种: 中文

摘要

产肠毒素大肠埃希氏菌（Enterotoxigenic Escherichia coli,ETEC）是一种重要的引起人畜共患病的致病菌,能引起水样便及酸中毒,建立快速、准确的检测方法对预防和控制产肠毒素大肠埃希氏菌的感染具有重要意义。基于ETEC不耐热肠毒素LT基因序列,设计LAMP引物检测产肠毒素大肠埃希氏菌。结果表明：LAMP检测产肠毒素大肠埃希氏菌的检出限为32.9cfu/mL,人工污染生猪肉的检出限为55cfu/g。LAMP将可以成为替代PCR的核酸扩增新技术,为快速检测产肠毒素大肠埃希氏菌构建了一个技术平台。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张伟		241	2103	25.0	35.0
2	马晓燕		63	566	12.0	20.0
3	张会彦		44	275	11.0	14.0
4	孟兆祥		3	0	0.0	0.0