3种脂溶性维生素的生理功能与需求

• 作者: 刘雪峰
• 来源期刊: 养殖技术顾问
• 学科: 农学
• 关键词: 脂溶性维生素 生理功能 类胡萝卜素 维生素A 动物体内 饱和一元醇 热不稳定 玉米黄素
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 饲料与添加剂
• 页码范围: 50-50
• 分类号: S816.7
• 字数: 1655字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1921.2011.11.051

摘要

1维生素A维生素A又名视黄醇,是环状不饱和一元醇。纯维生素A为淡黄色晶体,缺氧时对热稳定,有氧时对热不稳定,易被紫外线破坏。维生素A仅存在于动物体内,植物中只有维生素A原—胡萝卜素和类胡萝卜素。α、β、γ-胡萝卜素和玉米黄素在动物肠壁细