纯白开心果最好不要吃

• 作者: 杨阳
• 来源期刊: 质量探索
• 学科: 工学
• 关键词: 开口 浅棕色 开心果 食品添加剂 加工过程 过氧化氢 休闲食品
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

进入冬季,干果炒货购买高峰逐渐到来.开心果等开口食品开始在市场上走俏.近日,有专家表示,国内消费者对开心果这种开口休闲食品的认识存在误区,以为优质开心果就是纯白色的,其实天然开口的开心果外壳是浅棕色的,白得没瑕疵的开心果实际上是被化了妆.