等离子抑菌技术 可使果蔬货架期提高2倍

• 作者: 藤斐
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬产品 等离子 货架期 技术 抑菌 科学家 爱尔兰
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: 73
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.4

摘要

近日爱尔兰科学家研制出一种可用于果蔬产品的等离子抑菌技术，它可使果蔬产品的货架期提高2倍。