南山茶茶籽多酚的提取及测定

• 作者: 孟祥春 林银凤 汪跃华 温玉辉 董华强 黎盛斌
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 南山茶 多酚 正交试验 抑制作用
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 118-119
• 分类号: S571.1
• 字数: 2081字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.01.048

摘要

[目的]研究南山茶籽饼粕中多酚类物质的提取及测定.[方法]采用L9(34)正交试验设计,研究了不同的料液比、提取时间、乙醇浓度和提取温度对多酚提取率的影响.[结果]最优浸提南山茶籽饼粕多酚工艺条件为:40%乙醇浓度、提取时间2 h、提取温度65 ℃、料液比1∶25.该条件下的多酚含量达到了3.5%,对植物病原真菌(炭疽菌)菌丝生长具有明显的抑制作用.[结论]该研究为南山茶籽饼粕的开发利用提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林银凤	佛山科学技术学院食品系	15	167	7.0	12.0
2	董华强	佛山科学技术学院食品系	59	782	16.0	26.0
3	汪跃华	佛山科学技术学院食品系	24	268	9.0	16.0
4	孟祥春	广东省农业科学院果树研究所	32	302	9.0	16.0
5	温玉辉	佛山科学技术学院食品系	27	278	9.0	16.0
6	黎盛斌	佛山科学技术学院食品系	1	5	1.0	1.0