差分脉冲伏安法测定Vc

• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 差分脉冲伏安法 Vc 玻碳电极
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 287-289
• 页数: 3页
• 分类号: O657.1
• 语种: 中文

摘要

应用差分脉冲伏安法在玻碳电极上对Vc的伏安行为进行了研究,并对测定条件进行优化。结果表明,在pH5.7的醋酸-醋酸钠缓冲溶液中,Vc在0.208V（vs.SCE）处有一明显的氧化峰,在5～400mg/L范围内与峰电流呈良好的线性关系（r=0.9953）,检出限为1.51mg/L。以该方法测定样品的相对标准偏差为1.47%,回收率为95.9%～103.3%。