大安渔村的野味

• 作者: 杨永泉
• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 野味 活鱼 生吃 吃法 烹炸 炖
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 八方滋味
• 页码范围: 81-81
• 分类号: TS971
• 字数: 1227字
• 语种: 中文

摘要

生吃活鱼 鱼有千般吃法。比如炖、煎、烹炸、熘炒等，而生吃活鱼，却是大安渔村的一绝。