美食比盈利更重要世界最佳餐厅宣布歇业

• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 餐厅 盈利 世界 美食 记者招待会 烹饪
• 年，卷（期）: 2011,（19）
• 所属期刊栏目: 产经新闻
• 页码范围: 36-36
• 分类号: TS971
• 字数: 656字
• 语种: 中文

摘要

为了潜心烹饪研究，全球最佳餐厅“斗牛犬”的主厨费兰·阿德里亚7月30日在自家餐厅前办记者招待会，正式宣布餐厅歇业，向非盈利的烹饪研究中心转型。