新鲜菜肴新鲜味

• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 鲜味 菜肴 新鲜 水发海参 豆芽 姜片 蒜片 鸡精
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 美味佳肴
• 页码范围: 103-103
• 分类号: TS972.1
• 字数: 503字
• 语种: 中文

摘要

豆芽炒海参皮 原料：水发海参皮100克 豆芽250克 小米辣5克 姜片、蒜片、小葱节各5克 鲜露20毫升 辣鲜露10毫升 美极鲜5毫升 鸡精、味精、白糖、湿生粉、香油各少许化猪油30克