桑芽茶加工技术

• 作者: 吕丽芬 江道辉 金伟峰
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 加工技术 桑叶 芽茶 《神农本草经》 功能食品原料 药食兼用 现代医学 降胆固醇
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: S888.5

摘要

桑叶不仅是一味传统的中药,也是卫生部公布的药食兼用功能食品原料。根据《神农本草经》记载：桑叶具有清肝明目聪耳,镇静神经,润肺热,止咳,通关节等作用。现代医学研究也发现桑叶具有降血糖、降血压、降血脂、降胆固醇以及淡化黄褐斑等功效。笔者利用春季摘芯桑芽炒制桑芽茶。现将桑芽茶加工技术介绍如下。