南京农大制定鹅肉国际标准

• 作者: 谈洁 赵烨烨
• 来源期刊: 北方牧业
• 学科: 农学
• 关键词: 南京农业大学 国际标准 鹅肉 农产品质量 国际贸易 标准工作 联合国 界定
• 年，卷（期）: 2011,（23）
• 所属期刊栏目: 新闻广角
• 页码范围: 10-10
• 分类号: S-4
• 字数: 4585字
• 语种: 中文

摘要

啥是全鹅啥是光鹅以此界定 国际上什么样的鹅叫“全鹅”？什么样的鹅叫“光鹅”？鹅身上的哪块肉叫“胸脯肉”？由于认识不一，国际贸易中经常闹出笑话。近日，笔者从南京农业大学获悉．由该校牵头制定的《鹅肉标准》对此进行了详细界定，在近日联合国召开的第67届农产品质量标准工作会议上，该标准被采用为新的国际标准。