药膳虽好 适可而止

• 作者: 温晁
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 药膳养生
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食疗、药膳作为祖国医药的瑰宝.因其膳中有药、兼具营养和治疗之功效,数千年来一直深受人们青睐,特别是冬季,应用药膳进补的人不在少数.药膳的主要原料之一是中药,在4000余种常用的中药中,有500种可作药膳原料,其中使用较安全且味道可口香鲜的大约有60味,有人参、鹿茸、山药、杜仲、茯苓、当归、沙参、陈皮、珍珠粉、冬虫夏草、决明子、天冬、丁香、黄芪、白芍、党参、枸杞子、甘草、麦冬、熟地、灵芝、天麻、首乌等,这些药材以植物药为主.