猪生皮粗加工方法

• 作者: 邓增惠
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 加工方法 肉猪 生皮 防腐处理 屠宰厂 制革厂
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: S828.5

摘要

屠宰厂每日宰杀肉猪成千上万头,大量猪皮不能立即送往制革厂进行加工,需要保存一段时间。为了避免其腐烂变质,必须按照下法进行清理和防腐处理。