功能性食品的研究现状及发展前景

• 作者: 王芹 钟乐
• 来源期刊: 绿色科技
• 学科: 工学
• 关键词: 功能性食品 研究现状 问题 前景
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 经济与管理
• 页码范围: 144-146
• 分类号: TS218
• 字数: 3791字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-9944.2011.03.060

摘要

介绍了功能性食品的概念,分析了功能性食品在国内外市场的研究现状,提出了我国功能性食品行业的一些问题.展望了第3代功能食品在我国的市场前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟乐	中国人民解放军军事经济学院军需系	2	26	2.0	2.0