高效液相色谱法同时检测6种甜味剂

• 作者: 姜玲玲 蒋晓彤 赵艳丽 陈国松
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱(HPLC) 人工合成甜味剂 糖精钠 甜蜜素 安塞蜜 阿斯巴甜 甜聚糖甙 纽甜
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 165-168
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2859字
• 语种: 中文

摘要

建立同时测定6种人工合成甜味剂阿斯巴甜、糖精钠、甜蜜素、安塞蜜、纽甜、甜聚糖甙的高效液相色谱分析方法.以Platicil ODS柱为分离柱,20mmol/L硫酸铵缓冲溶液(pH4.4)-乙腈为流动相,进行梯度洗脱.采用二极管阵列检测器进行检测,整个分离过程在30min内完成.6种甜味剂在0.4-120mg/L范围内其质量浓度与峰面积的线性关系良好,相关系数为0.99967-0.99998,在4.0-10.0mg/kg范围内,样品加标回收率为85%-107%:相对标准偏差小于3.2%.该方法简便、快速,净化效果较好,可用于食品中6种甜味剂的同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜玲玲		4	39	3.0	4.0
2	赵艳丽		4	39	3.0	4.0
3	蒋晓彤		2	29	1.0	2.0
4	陈国松		2	29	1.0	2.0