食品药品界的大佬

• 作者: 赛先生
• 来源期刊: 微型计算机
• 年，卷（期）: 2011,（26）
• 所属期刊栏目: SCIENCE MUSEUM
• 页码范围: 94-99
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

咱们今天要介绍的大佬,已经称霸全球食品药品界近百年.尽管它既不从事生产,更不从事研发,但多年以来全球的食品和药品厂家都得看它的脸色行事,惟恐没有伺候好这位爷……没错,这位大佬就是一家叫做FDA的机构,全称叫美国食品药品管理局(U.S.Food and Drug Administration).一本小说催生出的机构话说在1861～1865年的美国内战时期,也正是美国资本主义经济高速发展的阶段,看过《Geek》之前介绍过的《美国:我们的故事》一片的同学一定对此有着深刻印象.当时众多领先世界的关键技术和发明正是在战时产生,并在战后迎来了发展的黄金年代,其中就包括食品和药品行业.相比其他行业,食品和药品在当时需求极大,各种新技术的应用也极大地降低了生产成本.正如老马同志所说,资本家为了利润可以不惜一切手段,当时初尝财富滋味的美国商人们也纷纷投身到食品和药品行业.他们在利润的追求上是没有止境的,身体里当然也不会流着道德的血液,而是纷纷以制假掺假的方式投身其中——用实验室做的葡萄糖加一点褐色颜料,就成为廉价的“蜂蜜”:各种掺假的“草莓酱”、“巧克力”以及添加粘土或石膏的“面粉”;19世纪末更出现一种称为“泔脚牛奶”的劣质牛奶(为节省成本,用酿酒的泔脚料喂奶牛)……