初秋饮食养生宜润燥补肺养阴多酸

• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 饮食养生 多酸 养阴 肺 健脾开胃 植物蛋白质 人体免疫力 空气干燥
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 72
• 页数: 1页
• 分类号: S853.1

摘要

立秋一到,天气虽然早晚凉爽,但白天仍有＂秋老虎＂肆虐。这个时候更要遵循养生原则进补。润爆：首选莲藕 荷莲一身宝,秋藕最补人。立秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃清心润燥的食物来消除秋燥,比如梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉,其中莲藕为首选。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等元素、植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃，味道甘甜、清凉人肺；与糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；与排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。