食品生物化学实验课程教学改革探索

• 作者: 任娇艳 宁正祥 袁尔东 韦庆益 高建华
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 教育
• 关键词: 食品生物化学实验 实验改革 教学效果
• 年，卷（期）: 2011,（32）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 20266-20267,20276
• 分类号: G642.4
• 字数: 5008字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.32.229

摘要

介绍了食品生物化学实验课程的教学目的,从实验教学内容、教学资源、教学模式、实验室建设几方面阐述了食品生物化学实验课程的教学改革,最后评价了食品生物化学实验课程改革取得的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁尔东	华南理工大学轻工与食品学院	54	578	12.0	22.0
2	宁正祥	华南理工大学轻工与食品学院	267	4523	38.0	52.0
3	任娇艳	华南理工大学轻工与食品学院	59	569	13.0	22.0
4	高建华	华南理工大学轻工与食品学院	37	411	12.0	19.0
5	韦庆益	华南理工大学轻工与食品学院	23	74	5.0	8.0