β-环糊精介质中黄芪黄酮提取液对亚硝酸根的清除作用

• 作者: 李志英 郭成叶
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 黄芪 羟丙基β-环糊精 亚硝酸根 清除
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 146-149
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

以β-环糊精及其衍生物为提取介质,微波辅助提取黄芪黄酮并测定了提取液对亚硝酸根的清除能力。采用单因素确定β-环糊精介质中微波法提取黄芪黄酮提取液的条件,在模拟人体胃液条件下,采用分光光度法测定了黄芪提取液对亚硝酸根的清除能力。优化提取条件为：羟丙基-β-环糊精介质中,以体积分数40%乙醇为溶剂,在260W功率下提取2min。加入羟丙基β-环糊精能使黄芪提取液对亚硝酸盐的清除能力从43.9%提高到60.6%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李志英		78	323	9.0	15.0
2	郭成叶		1	0	0.0	0.0