扬州“三叉”——烤方

• 作者: 小中
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 食尚宝典
• 页码范围: 20
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

做法重现:原料:猪肋条肉(五花肉)3000克、甜面酱100克、大葱50克、椒盐100克.做法:1、葱去叶、根须,葱白洗净,切段.2、用刀将肋条肉肋骨从中间斩断(不能斩断肋肉);把肉皮朝下放在砧板上,用刀把四边修齐,制成长约30厘米、宽约20厘米的长方块.