欧洲食品安全审查制度值得借鉴

• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全问题 审查制度 借鉴 欧洲 欧盟国家 病毒污染 可追溯性 致命性
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 政策 法规 标准
• 页码范围: 136-136
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

受到致命性病毒污染的蔬菜发生在全球食品安全和质量要求最高的德国等欧盟国家,警示人们全球食品安全问题带有明显的脆弱性和易发性等特征,稍有不慎就会酿成灾难;同时食品产销诸环节天然具有的易感染和难控制性等,亟待各国政府探索和构建有效的可追溯性系统框架