巧煮土豆

• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 土豆 维生素B 维生素C 冷水 汤匙
• 年，卷（期）: 2011,（14）
• 所属期刊栏目: 生活锦囊
• 页码范围: 55-55
• 分类号: TQ466.2
• 字数: 1283字
• 语种: 中文

摘要

煮土豆要用文火。为使土豆熟得更快些，可往煮土豆的水里加进一汤匙人造黄油。为使熬煮的土豆味更鲜，可往汤里加进少许茴香。别将洗净切好的土豆放在冷水里浸泡．否则将损失大量的维生素C和维生素B。