开家油坊有奔头

• 作者: 大丘
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 油坊 化学剂 炼油过程 化学方法 鲜果汁 花生油 食用油 生产
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.44

摘要

＂鲜果汁＂追求的是新鲜和营养,那么用＂鲜花生油＂炒出来的菜会不会特别香？市场上的食用油工艺主要分2种：一种是用化学的方法生产的,工艺上会标明＂浸出＂;另一种是＂压榨＂,即在整个榨油和炼油过程中不使用任何化学剂,但是价格相对贵一些。用化学方法生产的油香味不足,有可能会有微量化学剂残留。