HPLC法同时测定蜜饯中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量研究

• 作者: 陆雪梅
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 蜜饯 HPLC 苯甲酸 山梨酸 糖精钠
• 年，卷（期）: 2011,（17）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与质量管理
• 页码范围: 176-177
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1196字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2011.17.088

摘要

建立了一种利用高效液相色谱法（HPLC）同时检测蜜饯中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的方法。样品经处理后,采用高效液相色谱法测定,结果表明,苯甲酸、山梨酸和糖精钠在0.01～0.20mg/mL浓度范围内呈良好线性关系（r≥0.9998）,检出限苯甲酸为0.10mg/L,山梨酸为0.09mg/L,糖精钠为0.10mg/L;其回收率苯甲酸97.69%,山梨酸96.31%,糖精钠101.80%。该方法简单、快速、准确、易操作,适用于蜜饯中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆雪梅		1	2	1.0	1.0