铁椆与红菇提取液抑菌作用的比较

• 作者: 刘英姿 明庭会 曾献莹 甘耀坤 陈旭健
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 铁稠 红菇 超声波提取 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 36-38
• 分类号: Q939.97
• 字数: 3267字
• 语种: 中文

摘要

研究铁椆树根、铁稠果仁与红菇子实体的抑菌效果.以80%乙醇为提取剂,运用超声波技术分别制备铁稠树根、铁稠果仁、红菇子实体提取液,测定它们在一定质量浓度范围内对大肠杆菌(Escherichia coli).藤黄微球9f(Micrococcus lueus)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、产气气杆X(Aerobacter aerogenns)、卡尔伯斯酵母(Karlperth yeast)、阿达青霉(Penicillium adametzi Zaleski)6种供试菌种的抑菌作用,并对其大小进行比较.结果发现:在测试质量浓度范围内,3种测试提取液对大肠杆菌、藤黄微球菌、卡尔伯斯酵母均有抑制作用,其中对大肠杆菌、藤黄微球菌抑制作用比较明显,且随质量浓度升高抑菌作用增强;抑菌效果为铁稠树根＞铁稠果仁＞红菇子实体.研究表明,铁椆树根、铁稠果仁和红菇子实体3种提取液对不同菌种的抑菌作用有一定的选择性,抑菌效果顺序为铁稠树根最好、铁椆果仁次之,且抑菌效果在2.0g/mL质量浓度条件下较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	甘耀坤	玉林师范学院化学与生物系	45	300	11.0	14.0
2	刘英姿	玉林师范学院化学与生物系	3	18	3.0	3.0
4	陈旭健	玉林师范学院化学与生物系	23	205	9.0	14.0
7	明庭会	玉林师范学院化学与生物系	1	9	1.0	1.0
8	曾献莹	玉林师范学院化学与生物系	1	9	1.0	1.0