日落黄和柠檬黄人工抗原的合成与鉴定

• 作者: 刘丽强 匡华 宋珊珊 彭池方 林菲 胡金伟 胥传来
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 日落黄 柠檬黄 人工抗原 合成
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 124-126
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2863字
• 语种: 中文

摘要

通过综合分析日落黄和柠檬黄的化学结构,构建半抗原,采用多种偶联方式将其与载体蛋白偶联,制备完全抗原.通过采用紫外光谱扫描和液相色谱-质谱联用技术对合成产物进行了鉴定和分析,结果表明,日落黄的半抗原合成不够理想,偶联比率为6;而柠檬黄的完全抗原经鉴定偶联成功,偶联比率是12.该实验结果可为制备可特异性地识别柠檬黄的抗体提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胥传来	江南大学食品学院	122	1085	18.0	26.0
2	彭池方	江南大学食品学院	35	236	9.0	13.0
3	刘丽强	江南大学食品学院	24	150	6.0	11.0
4	匡华	江南大学食品学院	26	88	6.0	8.0
5	宋珊珊	江南大学食品学院	11	35	4.0	5.0
6	林菲	江南大学食品学院	2	7	2.0	2.0
7	胡金伟	江南大学食品学院	2	13	2.0	2.0