复合大豆功能因子对中年以上妇女血清雌二醇及SOD活性的影响

• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆复合功能因子 雌二醇 超氧化物歧化酶 生物活性
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 食品开发篇
• 页码范围: 55-56,61
• 页数: 3页
• 分类号: TS218
• 语种: 中文

摘要

实验了工业化条件下生产的大豆复合功能因子能够提高中年以上妇女血清雌二醇含量,与对照组比较存在显著性差异（p〈0.01）;而且能增强人体血清SOD活性,与对照组比较有明显性差异（P〈0.05）。因此证明日服用大豆复合功能因子具有推迟妇女更年期、抗氧化、抗衰老的作用。