从豌豆果皮中制取叶绿素铜钠盐的研究

• 作者: 余海忠 孙永林 秦清娟
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 豌豆 果皮 叶绿素铜钠盐
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: S529

摘要

以新鲜的豌豆果皮为材料,通过单因素试验研究制取叶绿素铜钠盐的工艺优化条件,结果表明豌豆果皮叶绿素提取的最佳条件是乙醇质量分数为95%、料液比为1∶8、浸提时间4h,叶绿素铜钠盐的制取工艺是皂化pH值为11~12、皂化时间为30min、酸化铜代的反应温度为75℃、回流时间为90min、CuSO4的加入量为理论值的2倍、pH值为2~3。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余海忠	襄樊学院化学工程与食品科学学院	16	68	4.0	7.0
2	孙永林	襄樊学院化学工程与食品科学学院	8	15	2.0	3.0
3	秦清娟	襄樊学院化学工程与食品科学学院	1	0	0.0	0.0