响应面法优化Bacillus subtilis AS35产β-葡聚糖酶发酵培养基的研究

• 作者: 王晓闻 白晓娟
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 生物学
• 关键词: Β-葡聚糖 Β-葡聚糖酶 发酵培养基优化 响应面法
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 页码范围: 76-80
• 页数: 5页
• 分类号: Q814

摘要

为了获得高活力的β-葡聚糖酶,通过响应面法结合中心组合设计优化Bacillus subtilisAS35产β-葡聚糖酶的培养基组成,试验结果表明,当麦糟粉质量浓度为47.476g/L、蛋白胨质量浓度为11.539g/L、磷酸氢二钾质量浓度为2.310g/L和Tween-80质量分数为0.096%时,Bacillus subtilisAS35的β-葡聚糖酶活力达到32.12U/mL,优化后获得的实验值与模型的预测值（31.33U/mL）基本相符,且较优化前的酶活力（15.83U/mL）提高了103%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓闻	山西农业大学食品学院	78	341	11.0	16.0
2	白晓娟	山西晋中职业技术学院生物技术系	2	3	1.0	1.0