吃饭请勿"趁热吃"

• 作者: 蔡书宁
• 来源期刊: 健康
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食 食物 过敏性 食管 溃烂 刺激
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 分类号: R161
• 语种: 中文

摘要

从冒着热气的面条、热乎的包子到滚烫的火锅,中国人的饮食一直离不开热这个字.趁热吃是中国人待客的客套话,大多数食物都是趁热吃最好,这也是中国人的饮食之道.但是这种饮食之道,不见得符合健康之道.