泥鳅习性及人工繁殖

• 作者: 闫增辉 雷帅
• 来源期刊: 新农业
• 学科: 农学
• 关键词: 泥鳅 人工繁殖 习性 《本草纲目》 养殖品种 蛋白质含量 维生素B1 营养丰富
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 水产养殖
• 页码范围: 56-57
• 分类号: S966.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-4298.2011.12.075

摘要

泥鳅是一种分布广、数量多的普生型小型食用鱼，品种较多，其中鳗尾真鳅是主要的养殖品种。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，可食部分蛋白质含量达18．43％，比一般鱼类都高，还含有脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和烟酸等。泥鳅有较高的药用价值，性味甘平，《医学入门》中称它“补中止泻”；《本草纲目》记有暖中益气功效，对治疗肝炎、小儿盗汗、痔疮、皮肤瘙痒、跌打损伤、阳痿等都有一定疗效。泥鳅是一种最易养又可获得高产的特种鱼类，在我国南北方均已开展人工养殖，市场供不应求，价格有上涨趋势，已成为很有发展前景的水产养殖项目。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫增辉		2	1	1.0	1.0
2	雷帅		5	2	1.0	1.0