冬季养生食谱

• 来源期刊: 江苏安全生产
• 学科: 工学
• 关键词: 寒冷冬季 食谱 养生 《本草纲目》 滋补作用 鲫鱼 脾胃 鲇鱼
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 健康之友
• 页码范围: 47-47
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1
• 语种: 中文

摘要

民间有“冬鲫夏鲇”之说，指冬季鲫鱼、夏季鲇鱼相对其他季节更为肉嫩味鲜。中医认为鲫鱼性味甘平，归脾胃大肠经，有健脾养胃作用，《本草纲目》说“诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃”，且鲫鱼汤有润燥滋补作用，适合寒冷冬季食用。