番茄酒的酿制

• 作者: 郑平
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄酒 酿制 营养价值 保健饮品 西红柿 氨基酸 维生素 果酒
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2011,（10）
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.7

摘要

番茄酒（西红柿酒）是以番茄为主要原料酿制的果酒。番茄酒中含有多种维生素和人体必需的氨基酸，其营养价值与番茄果肉相似，是一种保健饮品。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑平	河北灵寿县寨头乡彭家庄科教部	27	0	0.0	0.0