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鸡胚蛋方便食品加工工艺
鸡胚蛋
方便食品
加工工艺
速冻调制鸡脯肉加工研究
鸡脯肉
调制配料
速冻
酸价
过氧化值
黄焖鸡气调包装保鲜技术
黄焖鸡
保鲜
气调包装
货架期
方便型鸡肫加工工艺的研制
鸡肫
软包装
真空滚揉腌制
正交试验
高温反压循环杀菌
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 十六焖鸡加工方法
来源期刊 农村新技术 学科
关键词
年,卷(期) 2011,(22) 所属期刊栏目 禽畜水产
研究方向 页码范围 54-55
页数 2页 分类号
字数 432字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-3542.2011.22.043
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农村新技术
月刊
1002-3542
45-1130/S
32开
广西南宁市星湖路24号
48-6
1983
chi
出版文献量(篇)
18745
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