香醇美味苹果酒

• 作者: 牛攀飞
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果酒 肌醇 维生素B12 美味 体内平衡 果汁饮料 低温发酵 营养丰富
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 20
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.7

摘要

苹果酒是一种含低度酒精的果汁饮料,采用上等苹果为原料,通过低温发酵、自然老熟的工艺酿造而成。其口感清醇、营养丰富,适量饮用可舒筋活络,增进身体健康。苹果酒中含有25种氨基酸,其中有8种是人体不能合成的;含有促进人体发育和预防疾病的维生素,如维生素B12、维生素C和肌醇等;含有以苹果酸为主的有机酸,有助于除去人体内引起动脉硬化和尿石症的多余盐类;含有钙、镁等多种矿物质及微量元素氯,能帮助人体消化吸收,维持人的酸碱平衡,控制体内平衡。