别让营养在烹调过程中"溜走"

• 作者: 荀晓霖
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 营养健康
• 页码范围: 76-77
• 分类号: TS972.1
• 字数: 3401字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2011.07.034

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	荀晓霖		35	2	1.0	1.0