上海建立原料奶最低保有量制度

• 来源期刊: 新农业
• 学科: 农学
• 关键词: 原料奶 保有量 上海 奶牛养殖业 规模化奶牛场 价格形成机制 乳品加工企业 规模化生产
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 资讯
• 页码范围: 9-9
• 分类号: S823.91
• 字数: 1612字
• 语种: 中文

摘要

上海确立乳业生鲜原料奶最低保有量制度，目前保有“底线”定为6万头奶牛饲养规模和年产26万吨生奶的产量规模。这一部分奶源因其“保鲜度”要求，具有不可替代性。上海奶牛养殖业已全部实现规模化生产，全市现有规模化奶牛场113家，全部实施机械化管道挤奶。还建立了生鲜乳收购价格形成机制，根据市场变动情况，确定原料奶收购基价之后，可适当“上下浮动”，价格协商具体由奶农代表、乳品加工企业、奶业协会及上海物价、畜牧等部门参与，确保奶农养殖效益。