苹果皮膳食纤维饮料

• 作者: 刘昕
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 膳食纤维饮料 苹果皮 营养元素 消化系统 原料生产 苹果加工 动脉硬化 心肌梗死
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 分类号: TS275.4

摘要

膳食纤维是人体必需的营养元素之一,如果膳食纤维不足,就会引起消化系统的疾病。采用苹果皮作为原料生产饮料,不仅充分利用了苹果加工后的下脚料,而且产品富含膳食纤维,对动脉硬化、心肌梗死、直肠癌等疾病有一定防治作用。