多穗柯三叶苷的抑制糖尿病关键酶活性和抗氧化性

• 作者: 宁正祥 张毅 董华强
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 三叶苷 多穗柯 α-葡萄糖苷酶 α-淀粉酶 糖尿病
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 32-35
• 分类号: Q946.83
• 字数: 2484字
• 语种: 中文

摘要

从多穗柯中提取分离得到三叶苷,以抗糖尿病药物阿卡波糖为阳性对照,检测多穗柯三叶苷对小肠α-葡萄糖苷酶和胰脏α-淀粉酶活性的抑制作用和对α-葡萄糖苷酶活性抑制类型,并以芦丁为阳性对照检测其清除DPPH自由基能力.结果显示:多穗柯三叶苷对α-葡萄糖苷酶有明显抑制作用,为非竞争性抑制,抑制效果与阿卡波糖无明显差别,对α-淀粉酶活性的抑制率低于阿卡波糖;清除DPPH自由基能力强于芦丁.表明多穗柯三叶苷是一种有应用潜力的抗糖尿病活性物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董华强	佛山科学技术学院食品科学系	59	782	16.0	26.0
2	宁正祥	华南理工大学轻工与食品学院	267	4523	38.0	52.0
3	张毅	华南理工大学轻工与食品学院	56	445	12.0	19.0