雌性激素类物质对食品安全影响研究

• 作者: 刘宪军 周法东 李利元
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 雌性激素 环境类激素
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 58-59
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2051字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2011.02.028

摘要

雌性激素和环境类激素会严重威胁人们的身体健康,阐述了雌性激素和环境类激素的分类和来源,简述了雌性激素和环境类激素对食品安全和人类身体健康的影响,并介绍了现阶段对其检测和分析的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周法东		3	1	1.0	1.0
2	刘宪军		3	6	1.0	2.0
3	李利元		3	0	0.0	0.0